家常辣子鱼的做法 ？家常辣子鱼的做法大全
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本文目录
狗爆鸡丁做法
用料
黄瓜
1根
胡萝卜
半根
鸡胸肉
1.5块
葱姜蒜
若干
甜面酱
一大勺
老抽
1勺
胡椒粉
2克
盐
2克
鸡蛋清
1个
水淀粉
1勺
干淀粉
1勺
料酒
2勺
白糖
2勺
香油
一小勺
步骤1
1.鸡胸 ，黄瓜 ，全黄窍门胡萝卜分别切丁，瓜鸡切葱花姜沫蒜片
2.鸡肉加盐1克 ，做法料酒，黄瓜胡椒粉，鸡丁家常适量清水，家丁的大全蛋清抓匀 ，再发放干淀粉抓匀腌制
3.十分钟后 ，热锅凉油如果滑熟（时间短 ，五分钟也可 ，没有那么严格??）
步骤2
留底油 ，放葱姜蒜爆香，黄瓜胡萝卜翻炒断生 ，加入甜面酱炒出香味
步骤3
入鸡丁，料汁（盐1克 ，白糖 ，胡椒粉 ，料酒，老抽 ，香油）翻匀，酱爆鸡丁出锅了
小贴士
制好锅，确保鸡丁完好不扒锅 ，有了淀粉的保护 ，鸡肉才会嫩滑，肉质不柴
青笋花生鸡丁的做法
用料:
里脊肉一条
青笋2根
生抽适量
芝麻油适量
花生油适量
花椒油适量
盐少许
糖1克
醋2小勺
淀粉1勺
蒜苗1根
泡椒，姜少许
胡椒粉少许
黄酒少许
四川青笋宫爆肉丁的正宗做法步骤:
步骤1里脊肉，青笋切小丁 ，蒜苗，泡姜椒切小段
步骤2肉丁加盐 ，生抽 ，酱油 ，胡椒粉 ，淀粉 ，黄酒 ，少许水上浆腌制 ！醋 ，淀粉 ，水调匀备用 ！
步骤3热锅少许花生油，下肉丁炒至变色断生 ，加泡椒姜 ，青笋丁翻炒一会儿 ，下蒜苗 ，根据口味加盐生抽调味 ，倒入水淀粉翻炒均匀，出锅前淋少许香油 ，花椒油 ！
怎样做青红椒黄瓜鸡丁
主料
辣椒适量
黄瓜适量
鸡肉适量
辅料
蒜适量
姜适量
蚝油适量
步骤
1.准备所有食材 ，鸡肉 ，青瓜切丁 ，辣椒切圈
2.热锅冷油放入大蒜炝锅 ，放少许盐 ，下青红椒与青瓜炒熟盛出备用 。
3.热锅放少许油 ，(鸡肉本身就有油)下姜煸香，下鸡丁炒熟。
4.鸡肉炒断生后放少许开水使之更入味 ，(水量以不淹没鸡肉为准)
5.2分钟之后青瓜拌匀 ，大火收汁 ，加入少许蚝油就盛盘上桌了 。
END ，本文到此结束，如果可以帮助到大家 ，还望关注本站哦！
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